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1.分子式：C6H12O72.CASNo.:526-95-43.外觀性狀：無色至淺黃色透明糖漿狀液體，濃度約50～52%的水溶液。無臭或微臭。呈酸味。4.分子量：196.165.相對密度：1.24。6.包裝：塑料圓桶（尺寸：58×92cm），每桶凈含量250公斤；7.儲存及運輸：本品應(yīng)儲存在干燥、通風(fēng)、清潔良好的環(huán)境中，儲存期一年本品在運輸過程中，可按一般化學(xué)品運輸，屬非危險品，嚴防日光照射、雨淋。

1.分子式：C6H11NaO72.質(zhì)量標(biāo)準：USB243.CASNo.:527-07-14.外觀性狀：白色結(jié)晶物5.主要用途：酸味劑。鈉對維持細胞外滲透壓和容量，調(diào)節(jié)酸堿平衡，發(fā)揮神經(jīng)肌肉的正常功能具有重要的作用，本品可有效地防止低鈉綜合癥的發(fā)生，是良好的鈉的食品添加物（強化劑）。6.儲存及運輸：本品應(yīng)儲存在干燥、通風(fēng)、清潔良好的環(huán)境中，儲存期2年。本品在運輸過程中，可按一般化學(xué)品運輸，屬非危險品，嚴防日光照射、雨淋。

1.分子式：C12H22MgO142.CASNo：3632-91-53.分子量：414.64.物理性質(zhì)：白色至灰白色細粉，無臭，溶于水，微溶于乙醇。5.主要用途：食品營養(yǎng)強化劑、緩沖劑、酸度調(diào)節(jié)劑、固化劑、酵母食料、營養(yǎng)增補劑。6.質(zhì)量標(biāo)準：FCC8、USP367.包裝：紙板桶包裝，每桶凈含量25公斤。

1.分子式：C6H11KO72.分子量：234.23873.CASNO.:299-27-44.物理性質(zhì)：白色或黃色的晶體粉末或顆粒。無嗅，具有輕微的苦味?？扇我馊苡谥泻透视椭?，微溶于酒精，不溶于已醚。5.主要用途：主要用作營養(yǎng)品、膳食添加劑。是一種有效的補鉀劑，能調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，對維持骨骼肌張力具有重要作用。也是人體各種缺鉀癥的有效補鉀劑，是鉀的良好食品強化劑。6.質(zhì)量標(biāo)準：USP36  FCC87.包裝：紙板桶或紡織袋包裝，內(nèi)襯兩層PE塑料袋，每桶(袋)凈含量25kg。

一、分子式：C12H22CaO14H2O二、性狀：白色結(jié)晶性顆?；蚍勰?，無臭無味，在空氣中穩(wěn)定。三、用途：食品的鈣強化劑與營養(yǎng)劑，有助于骨質(zhì)的形成，并能維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性，同時還可用于緩沖劑、固化劑、鰲合劑。四、包裝：25kg袋裝、25kg桶裝。五、質(zhì)量指標(biāo)：同時符合中國、英國、美國三國藥典之規(guī)定。質(zhì)量標(biāo)準指標(biāo)名稱：國家標(biāo)準GB15571-1995含量（干基）% ：99~102氯化物%：≤0.05硫酸鹽%：≤0.05砷鹽PPM：≤2重金屬PPM：≤10鎂鹽與堿金屬鹽%：≤0.4還原物：陰性水份%：≤0.5pH值：6~8

1.分子式：C12H22MnO14·2H2O(二水)2.CASNo：6485-39-83.分子量：481.27(二水)4.物理性質(zhì)：淺粉色粉末，易溶于熱水，微溶于乙醇。5.主要用途：良好的食品強化劑。錳可激活大量的酶，參與機體代謝活動，促進人體生長和正常的成骨作用，缺乏時可引起生長遲緩，生殖功能變阻。6.質(zhì)量標(biāo)準：USP36、FCC87.包裝：紙板桶包裝，每桶凈含量25公斤

1.分子式：C12H22FeO14·2H2O2.分子量482。3.性狀：黃灰色或淺綠色細粉或顆粒。4.質(zhì)量指標(biāo)：同時符合中國、英國美國三國藥典之規(guī)定。5.用途：營養(yǎng)增補劑，鐵質(zhì)鈣強化劑，色素助劑。6.包裝：25kg袋裝、25kg桶裝（35＊45）。7.體積：桶裝2.3CBM；袋裝1.5CBM；托盤加0.2CBM8.HS：29181600質(zhì)量標(biāo)準指標(biāo)名稱：YY0035-91含量（干基）%：≥95砷PPM：≤3氯化物%：≤0.07三價鐵鹽%：≤2鉛PPM：≤10干燥失重%：6.5~10汞PPM：≤3草酸試驗：陰性還原性試驗：陰性硫酸鹽%：≤0.1

1.分子式：C12H22CuO142.CASNO：527-09-33.分子量：453.84074.物理性質(zhì)：淺藍色細粉。熔點155-157℃。極易溶于水，極難溶于乙醇。5.用途：營養(yǎng)增補劑。水溶性好，易于被人體吸收，作為銅元素的營養(yǎng)強化劑，能夠促進鐵的吸收和利用。廣泛應(yīng)用于飲料、食鹽、嬰幼兒配方奶粉、保健品、醫(yī)藥等領(lǐng)域。6.質(zhì)量標(biāo)準：USP367.包裝：紙板桶包裝，每桶凈含量25公斤

1.分子式：C12H22O14Zn2.分子量：455.683.性狀：無水物或3個分子結(jié)合水，白色或近白色粗粉或結(jié)晶性粉末。4.用途：營養(yǎng)增補劑（鋅鈣強化劑）5.包裝：25kg袋裝、25kg桶裝。6.質(zhì)量指標(biāo)：同時符合中國、英國、美國三國藥典之規(guī)定質(zhì)量標(biāo)準指標(biāo)名稱：GB8820-88含量（以無水物計）%：97.0-102.0砷PPM：≤3鎘PPM：≤5氯化物%：≤0.05鉛PPM：≤10還原物質(zhì)%：≤1.0硫酸鹽%：≤0.05含水量（三水合物）%：≤11.6

果葡糖漿、高麥芽糖漿的代謝不受胰島素控制，血糖不會升高，滲透壓僅為機體血液代謝葡萄糖的一半，是糖尿病、冠心病、高血壓及肥胖患者的理想甜味劑；麥芽糖不能被口腔微生物分解利用，不會引起牙齒齲。麥芽糖還可作為牙膏、醫(yī)用軟膏、膠囊等的濕潤調(diào)節(jié)劑。在生物工程技術(shù)領(lǐng)域，可通過添加超高麥芽糖漿穩(wěn)定蛋白酶活性，β －半乳糖苷酶的保存期得到延長，春日霉素的得率有所提高，同樣也是白喉疫苗活性提高的必需物質(zhì)且暫無其他替代品。經(jīng)葡萄糖苷轉(zhuǎn)化酶作用麥芽糖，制得含有麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖等非發(fā)酵性低聚糖的低聚異麥芽糖，此類多糖不被人體消化吸收，但可被腸道中的雙歧桿菌利用，并促進其增殖；抑制腸道有害菌生長；提高人體免疫力。可用于制藥和保健品、釀酒等行業(yè) 。 

大米蛋白主要由清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白等四種蛋白組成，大米蛋白的氨基酸組成合理，且氨基酸含量高，被公認為優(yōu)質(zhì)的食用蛋白。因其較高的營養(yǎng)價值、低過敏性而具有開發(fā)成嬰幼兒食品和高端食品的廣闊前景。

大米蛋白肽是以大米蛋白為原料，經(jīng)復(fù)合蛋白酶酶解，再經(jīng)過膜分離、脫苦等一系列精制處理而得到的小分子蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物。它主要由多種多肽分子混合物所組成，以及其它少量的游離氨基酸、糖類和無機鹽等。 大米多肽是當(dāng)今營養(yǎng)食品工業(yè)優(yōu)質(zhì)、具技術(shù)含量和市場前景的高檔功能性蛋白添加劑，可廣泛應(yīng)用于保健食品、營養(yǎng)食品、焙烤食品、運動員食品等域。大米蛋白肽的氨基酸含量和種類與大米蛋白質(zhì)是一致的。但大米蛋白肽具有許多大米蛋白質(zhì)所沒有的生物活性。