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產(chǎn)品與服務(wù)
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中文名稱
N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺
英文名稱
2-Isopropyl-N,2,3-trimethylbutyramide
別名
N,2,3-三甲基-2-(1-甲基乙基)-丁酰胺[N,2,3-Trimethyl-2-(1-methylethyl) butanamide];WS-23
分子式
C10H21NO
分子量
171.28
色狀
白色粉末
熔點/℃
62~64
含量/%
99~100
溶解性
幾乎不溶于水,溶于酒精和油脂
閃點/℃
>100
香氣特征
本品為薄荷型涼味劑,在口腔內(nèi)和皮膚上都能產(chǎn)生強烈的涼感。
用途
可與其他涼味劑復(fù)配,能在食品和化妝品中產(chǎn)生持久的、和諧的清涼感覺。
用量(通常,mg/kg)
人造奶:100/500;焙烤食品:3.0/8.0;糖粒:50/150
口香糖:750/3000; 硬糖:50/50
天然存在及分類
自然界未發(fā)現(xiàn),屬人造香料。
EINECS
256-974-4
FEMA
3804
中國編碼
A3148
產(chǎn)品名稱:涼味劑WS23
產(chǎn)品類別:化工/香精與香料/精油
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