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【產(chǎn)品名稱】甜菊糖
【英文名稱】Stevia sugar
【產(chǎn)品又稱】甜菊糖苷
【產(chǎn)品概括】
甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑。甜菊糖色澤純白，口感適宜、無異味，是發(fā)展前景廣闊的新糖源。甜菊糖是目前世界已發(fā)現(xiàn)并經(jīng)我國衛(wèi)生部、輕工業(yè)部批準使用的接近蔗糖口味的天然低熱值甜味劑。是繼甘蔗、甜菜糖之外第三種有開發(fā)價值和健康推崇的天然蔗糖替代品，被國際上譽為“世界第三糖源”。
【產(chǎn)品特性】
1、甜菊糖安全性高。甜菊糖原產(chǎn)地（南美巴拉圭、馬西等地）的居民食用已有幾百年歷史。
2、低熱值。熱值僅為蔗糖的1/300，用于制做低熱量食品、飲料.
3、甜菊糖易溶于水和酒精，與蔗糖、果糖、異構(gòu)化糖等混合使用，不僅甜菊糖味更純正，且甜度可得到相乘效果。
4、甜菊糖屬非發(fā)酵性物質(zhì)，性質(zhì)穩(wěn)定，不易霉變，在食品、飲料等制作中不會發(fā)生變化，也易于儲運。
5、甜菊糖味似蔗糖，又有獨特的清涼、甘甜的特點。可用于制作風味食品、糖果等。也可用作矯味劑。抑制某些食品、藥物的異味、怪味，代替蔗糖用于制藥、生產(chǎn)糖漿、沖劑、丸劑。還可用于調(diào)料、醬菜制品、牙膏、及等。
6、經(jīng)濟性，使用甜菊糖的成本僅為蔗糖的30-40%。
7、穩(wěn)定性 ，在通常的食品飲料加工條件下，甜菊糖的性質(zhì)是相當穩(wěn)定的，有利于降低粘稠度，抑制細菌生長，延長產(chǎn)品保質(zhì)期。溶液穩(wěn)定性好，在一般飲料食品的pH范圍內(nèi)，進行加熱處理仍很穩(wěn)定。在酸堿類介質(zhì)中不分解；可防止發(fā)酵，變色和沉淀等，并可降低粘稠度，延長產(chǎn)品保質(zhì)期。
（1）、對酸、堿、熱的穩(wěn)定性。
在PH3（室溫）條件下，180天基本不發(fā)生分解損失，也不起沉淀。
在PH3-9范圍內(nèi)加熱到100℃，1小時無任何變化。
（2）光穩(wěn)定性。無論是粉狀還是溶液，對日光十分穩(wěn)定。
（3）非發(fā)酵性。長期儲存不會發(fā)霉變質(zhì)，制成品經(jīng)熱處理無蔗糖的褐變現(xiàn)象。
8、純度80％以上的甜菊糖為白色結(jié)晶或粉末，吸濕性不大。
9、 甜菊糖甜味純正，清涼綿長，味感近似蔗糖，甜度卻為蔗糖的300倍。其味質(zhì)非常接近蔗糖。提取的純?nèi)R包迪A糖的甜度為蔗糖的450倍，味感更好。放甜菊品質(zhì)育種是首要課題。甜菊糖的溶解溫度與甜度味感的關(guān)系很大。一般低溫溶解甜度高；高溫溶解后味感好但甜度低。
【產(chǎn)品限量】
甜菊糖限量：糖果、糕點、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞、瓜子、以GMP為限 .
【產(chǎn)品包裝】甜菊糖內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板包裝。凈含量20kg。
【產(chǎn)品貯存】甜菊糖貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
國學大師翟鴻燊指出:企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)是一個企業(yè)發(fā)展的生命，有了品質(zhì)，企業(yè)的誠信度和美譽度才有靈魂的依附，當今的中國呼喚良知企業(yè)和品質(zhì)保障的產(chǎn)品，為了這個民族的未來，也為了自已的 千秋萬代。 歡迎新老客戶前來洽談！
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甜菊糖型號：食品級包裝：20公斤紙板桶（內(nèi)襯聚乙烯袋）產(chǎn)地：國產(chǎn)性狀：粉末狀CAS：57817-89-7用途：甜味劑甜菊糖英文名稱：stevioside甜菊糖的性狀：甜菊糖為白色至微黃結(jié)晶性粉末或顆粒，是甜菊糖中甜味組分，甜度是蔗糖的300-400倍，熱值僅為蔗糖的1/300，其味質(zhì)非常接近蔗糖?？诟星逍滤?，無后苦味，屬甜菊糖苷的替代產(chǎn)品，并且保持了原有甜菊糖苷的其他優(yōu)點，甜味在口中不易消失。熔點在196-198℃，在酸性及堿性溶液中較穩(wěn)定（PH3-9)，可更好的改善食品的味質(zhì)，提高產(chǎn)品的品質(zhì)和檔次。甜菊糖苷用于各行業(yè)：1、 用甜菊腌制： 如蘿卜等醬菜以及榨菜，保鮮期長，清腌味美，不腐爛。2、 水產(chǎn)品：加入甜菊糖苷可防止水產(chǎn)品蛋白質(zhì)變質(zhì)，在改善水產(chǎn)品風味的同時還降低成本。如各種魚罐頭、海帶等。3、 酒類： 用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可消減酒的辛辣感，改善風味。還可以增加啤酒泡沫、潔白、持久。4、用甜菊糖苷加入香腸、火腿腸、臘肉等食品中，可改善風味，延長保質(zhì)期。
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中文名稱：甜菊糖——總甙90%英文名稱：Stevia Extract分子式：C38H60O18分子量：804.96CAS NO: 57817-89-7外觀：本品為白色粉末狀物。物理性質(zhì)：膳食補充劑，不含塑化劑，易溶于水和酒精來源：甜葉菊葉使用說明：易溶于水、 與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖，檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、乳酸，氨基酸等混合使用時，不僅甜菊糖苷甜味更純正，且甜度可起到協(xié)同增效效果。用途：1. 有降血糖、防齲齒、健胃、解除疲勞之功能，并對健美減肥和糖尿病、高血壓、動脈硬化等患者食用有輔助療效，是制作食品、飲料、化妝品等甜味劑。2. 甜菊糖甜味是蔗糖的三百倍，抑制細菌滋長，可用于食品，飲料，糕點等各類食品中，3. 甜菊糖苷用作：矯味劑、食品添加劑、飲料增補劑。4. 甜菊素用作：藥用輔料；5. 由于甜菊糖具有非發(fā)酵性，不易變質(zhì)等特點，因此應(yīng)用在加熱殺菌較困難的腌制品中，也是一種的防腐劑。
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